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迷你酱猪排的做法步骤

1.猪后腿肉洗净备用。

2.猪后腿肉切片，用刀剁松。

3.一汤匙生抽，油和淀粉抓腌猪排。

4.生抽，蚝油，香醋，油调好的酱猪排酱汁。

5.中小火煎至肉排的肉质稍微收紧，肉色稍微变白。

6.放入拍松的蒜头和调好的酱汁。

7.兑入没过肉排的热水烧开，转中小火十分钟继续烧。

8.大火稍微收汁即可。

小窍门&温馨提示

【CSY温馨提示】
针对小孩胃口，肉排尽量切小块；下锅煎制不用太追求以往的焦黄；直接酱烧就除去盐的用量。